Keju fermentasi adalah salah satu jenis keju yang mengalami proses fermentasi menggunakan bakteri baik. Proses fermentasi ini memberikan rasa yang khas dan tekstur yang lembut pada keju. Tidak hanya itu, keju fermentasi juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Karena itulah, penting untuk mengonsumsinya secara teratur.

Menurut ahli gizi, Dr. Anisa Nurul Azizah, M.Gizi, keju fermentasi mengandung bakteri probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan usus. “Probiotik dalam keju fermentasi dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” ujarnya. Dengan mengonsumsi keju fermentasi secara teratur, kita dapat menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah berbagai gangguan usus.

Selain itu, keju fermentasi juga kaya akan kalsium, protein, dan vitamin B12. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients, keju fermentasi memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada keju biasa. Kalsium dalam keju fermentasi dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, sedangkan protein dan vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel-sel tubuh.

Tak hanya itu, keju fermentasi juga diketahui dapat meningkatkan kesehatan mental. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutritional Neuroscience, konsumsi keju fermentasi dapat meningkatkan produksi neurotransmitter yang berperan dalam mood dan kesejahteraan mental. Dengan mengonsumsi keju fermentasi secara teratur, kita dapat merasa lebih bahagia dan tahan stres.

Dengan segala manfaatnya, tidak ada alasan untuk tidak mengonsumsi keju fermentasi secara teratur. Jangan ragu untuk menambahkan keju fermentasi dalam menu makanan sehari-hari Anda. Mulailah gaya hidup sehat dengan mengonsumsi keju fermentasi dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan menjadi motivasi untuk hidup lebih sehat.