Anggur fermentasi, atau lebih dikenal dengan istilah wine, sudah tidak asing lagi bagi kita. Minuman yang terbuat dari proses fermentasi anggur ini memiliki sejarah yang panjang dan kaya akan manfaat. Tidak hanya sebagai minuman yang enak, anggur fermentasi juga terbukti memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Menurut Dr. Jennifer McDaniel, seorang ahli gizi terkemuka, anggur fermentasi mengandung antioksidan yang tinggi, seperti resveratrol, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. “Resveratrol dapat membantu dalam mencegah penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini,” ujarnya.

Selain itu, anggur fermentasi juga mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan pencernaan. Menurut seorang peneliti kesehatan dari Universitas California, anggur fermentasi dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tak hanya itu, anggur fermentasi juga diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Sebuah studi yang dipublikasikan dalam jurnal American Heart Association menunjukkan bahwa konsumsi moderat anggur fermentasi dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Dalam sebuah wawancara dengan Wine Spectator, sommelier terkemuka, Andrea Robinson, mengatakan bahwa anggur fermentasi bukan hanya sekedar minuman, tapi juga merupakan bagian dari gaya hidup sehat. “Sejak dulu, anggur fermentasi sudah dikenal sebagai minuman yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, tetaplah mengonsumsinya dengan bijak dan moderat,” katanya.

Jadi, jangan ragu untuk menikmati segelas anggur fermentasi sebagai minuman sehat penuh manfaat. Tetapi, ingatlah untuk selalu mengonsumsinya dengan bijak dan tidak berlebihan. Sehat selalu!