Anggur fermentasi adalah minuman yang disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan aroma yang menggoda. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat anggur fermentasi sendiri di rumah, berikut ini cara membuat anggur fermentasi yang lezat di rumah.

Pertama-tama, pastikan Anda memiliki bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat anggur fermentasi. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain adalah buah anggur yang segar, gula, ragi, dan air. Buah anggur yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera Anda, namun sebaiknya pilihlah buah anggur yang manis dan tidak terlalu asam.

Menurut pakar pembuatan anggur fermentasi, Tono Winarto, “Pemilihan buah anggur yang berkualitas sangat penting untuk mendapatkan hasil anggur fermentasi yang lezat. Pastikan buah anggur yang Anda gunakan segar dan tidak terlalu matang.”

Setelah Anda memiliki semua bahan yang diperlukan, langkah berikutnya adalah menghancurkan buah anggur hingga menjadi pasta menggunakan alat penghancur atau blender. Setelah itu, tambahkan gula dan ragi ke dalam pasta buah anggur tersebut. Campurkan semua bahan secara merata dan biarkan campuran tersebut fermentasi selama beberapa minggu.

Menurut ahli fermentasi, Joko Susilo, “Proses fermentasi anggur membutuhkan waktu yang cukup lama agar rasa anggur menjadi lebih kompleks dan lezat. Penting untuk memantau proses fermentasi agar anggur tidak menjadi terlalu asam atau terlalu manis.”

Setelah proses fermentasi selesai, saring campuran anggur tersebut dan simpan cairan anggur dalam wadah kedap udara. Biarkan anggur tersebut istirahat selama beberapa hari agar rasa anggur semakin matang dan lezat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat anggur fermentasi yang lezat di rumah. Selamat mencoba!