Mau tahu cara membuat wine dari anggur fermentasi di rumah? Jika iya, artikel ini akan memberikan panduan lengkap untuk Anda. Wine merupakan minuman yang sudah dikenal sejak zaman dahulu kala dan memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Proses pembuatan wine sendiri sebenarnya cukup sederhana, asalkan Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan benar.
Pertama-tama, Anda memerlukan bahan utama yang tak lain adalah anggur. Anggur yang digunakan harus segar dan berkualitas baik. Proses fermentasi anggur ini lah yang nantinya akan menghasilkan wine yang lezat dan bermutu. Sebagai pemula, Anda bisa mencoba menggunakan anggur lokal terlebih dahulu sebelum mencoba varietas anggur yang lebih eksotis.
Langkah selanjutnya adalah menghancurkan anggur sehingga jusnya keluar. Anda bisa menggunakan mesin penghancur atau hanya dengan tangan saja. Setelah itu, masukkan jus anggur ke dalam wadah fermentasi dan tambahkan ragi. Ragi inilah yang akan membantu proses fermentasi berlangsung dengan baik.
Menurut ahli wine, cara membuat wine dari anggur fermentasi di rumah bisa menjadi hobi yang menyenangkan. Professor Thomas Matthews dari majalah Wine Spectator mengatakan, “Proses pembuatan wine adalah kombinasi antara ilmu dan seni. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai macam teknik dan bahan untuk mendapatkan rasa yang sesuai dengan selera Anda.”
Selama proses fermentasi berlangsung, pastikan wadah fermentasi tertutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Biarkan jus anggur fermentasi selama beberapa minggu hingga bulan, tergantung pada jenis wine yang ingin Anda buat. Setelah proses fermentasi selesai, saring wine untuk memisahkan ampas dan jus anggur.
Saat ini, semakin banyak orang yang tertarik untuk membuat wine sendiri di rumah. Menurut Gabriella Macari, seorang produsen wine terkenal, “Membuat wine sendiri adalah cara yang bagus untuk menghargai proses dan kerja keras di balik setiap tegukan wine yang Anda minum.”
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat wine dari anggur fermentasi di rumah. Jangan ragu untuk mencoba sendiri dan eksplorasi berbagai varietas anggur yang ada. Siapa tahu, Anda bisa menjadi seorang wine maker handal di masa depan. Selamat mencoba!