Siapa yang tidak suka keju? Keju menjadi salah satu makanan yang paling disukai di seluruh dunia. Keju memiliki berbagai jenis dan rasa yang berbeda-beda, sehingga membuatnya menarik untuk dieksplorasi. Mari kita mulai dengan menjelajahi dunia keju: jenis-jenis keju yang wajib Anda coba.

Pertama, kita memiliki keju cheddar, salah satu jenis keju yang paling populer di dunia. Menurut ahli keju, Laura Werlin, “Keju cheddar memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut, sehingga cocok untuk dimakan langsung atau digunakan dalam berbagai hidangan.” Keju cheddar biasanya memiliki warna kuning pucat hingga oranye dan memiliki aroma yang khas.

Selanjutnya, kita memiliki keju parmesan, keju Italia yang terkenal akan rasa gurih dan berumur panjang. Menurut pakar keju, Steven Jenkins, “Keju parmesan memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, sehingga cocok untuk digunakan dalam hidangan pasta, salad, atau sebagai camilan.” Keju parmesan biasanya diproduksi di daerah Parma, Italia, dan diolah secara tradisional.

Selain itu, kita juga memiliki keju brie, keju Prancis yang terkenal akan teksturnya yang lembut dan rasa yang krimi. Menurut sommelier keju, Max McCalman, “Keju brie memiliki lapisan luar yang tipis dan lembut, sehingga memberikan pengalaman menyantap keju yang unik.” Keju brie biasanya disajikan dengan roti atau buah-buahan segar.

Tak ketinggalan, kita juga memiliki keju mozzarella, keju Italia yang sering digunakan dalam hidangan pizza dan pasta. Menurut koki terkenal, Jamie Oliver, “Keju mozzarella memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang segar, sehingga cocok untuk digunakan dalam hidangan yang membutuhkan keju meleleh.” Keju mozzarella biasanya diproduksi dari susu sapi atau bufala.

Terakhir, kita memiliki keju blue cheese, keju yang terkenal akan adanya serat biru di dalamnya. Menurut ahli keju, Janet Fletcher, “Keju blue cheese memiliki rasa yang kuat dan asam, sehingga cocok untuk dinikmati dengan anggur merah atau madu.” Keju blue cheese biasanya diproduksi dengan cara ditusukkan dengan kapang biru yang memberikan rasa unik pada keju.

Dengan begitu banyak jenis keju yang berbeda, eksplorasi dunia keju menjadi hal yang menyenangkan dan menarik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba jenis-jenis keju yang wajib Anda coba dan nikmati pengalaman gastronomi yang lezat!