Keju fermentasi dari bakteri menjadi alternatif makanan penurun kolesterol yang semakin populer di kalangan masyarakat. Proses fermentasi menggunakan bakteri baik pada keju diketahui dapat meningkatkan kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan bagi tubuh.

Menurut Dr. Nurhayati, seorang ahli gizi ternama, keju fermentasi dari bakteri mengandung probiotik yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. “Probiotik dalam keju fermentasi dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh serta mengurangi risiko penyakit jantung,” ujarnya.

Selain itu, keju fermentasi juga mengandung senyawa bioaktif seperti asam linoleat konjugat (CLA) yang diketahui dapat membantu mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan metabolisme. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal European Journal of Clinical Nutrition, konsumsi keju fermentasi secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL dalam tubuh.

Masyarakat pun semakin sadar akan pentingnya konsumsi makanan sehat untuk menjaga kesehatan tubuh. “Saya memilih keju fermentasi dari bakteri sebagai alternatif makanan penurun kolesterol karena selain enak, juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh,” ujar Fitri, seorang ibu rumah tangga.

Dengan semakin banyaknya penelitian yang menunjukkan manfaat keju fermentasi dari bakteri sebagai makanan penurun kolesterol, tidak heran jika kini keju tersebut semakin diminati oleh masyarakat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba keju fermentasi sebagai salah satu pilihan makanan sehat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.