Keju fermentasi dari susu lembu memang memiliki tekstur yang lembut dan gurih. Proses fermentasi yang dilalui oleh keju ini memberikan karakteristik unik yang membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Menurut Pakar Keju, Bapak Susanto, “Keju fermentasi dari susu lembu memiliki rasa yang lebih kompleks dan kaya dibandingkan dengan keju biasa. Proses fermentasi menghasilkan bakteri baik yang memberikan cita rasa gurih yang khas pada keju tersebut.”

Tekstur lembut dari keju fermentasi ini juga menjadi daya tarik tersendiri. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Universitas Pertanian Bogor, tekstur lembut pada keju fermentasi berasal dari proses pembuatan yang memungkinkan protein dalam susu lembu untuk dipecah secara sempurna, sehingga menghasilkan keju yang lembut dan mudah meleleh di mulut.

Selain itu, keju fermentasi dari susu lembu juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Menurut Ahli Gizi, Ibu Fitri, “Keju fermentasi mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, keju ini juga kaya akan kalsium dan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.”

Dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas, keju fermentasi dari susu lembu memang layak untuk dicoba. Tidak heran jika keju ini menjadi pilihan utama bagi pecinta keju di seluruh dunia. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi keju fermentasi dari susu lembu yang lezat ini!