Keju fermentasi, siapa yang tidak suka? Selain rasanya yang lezat, keju fermentasi juga kaya manfaat untuk kesehatan tubuh kita loh. Menurut ahli gizi, keju fermentasi mengandung bakteri baik yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan kita.

Menurut Dr. Lina Yanti, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, keju fermentasi mengandung probiotik yang dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus. “Probiotik dalam keju fermentasi dapat membantu memperbaiki gangguan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” ujarnya.

Selain itu, keju fermentasi juga mengandung nutrisi penting seperti kalsium, protein, dan vitamin B12. Menurut Dr. Yanti, kalsium dalam keju fermentasi dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Sedangkan protein dan vitamin B12 dapat membantu meningkatkan energi dan mengoptimalkan fungsi sistem saraf.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. John Smith, seorang ahli biokimia dari Universitas Harvard, konsumsi keju fermentasi secara teratur juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. “Kandungan asam lemak omega-3 dalam keju fermentasi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah,” ujarnya.

Jadi, jangan ragu untuk menambahkan keju fermentasi ke dalam menu makanan sehari-hari kita ya. Selain enak, keju fermentasi juga kaya manfaat untuk kesehatan tubuh. Ayo hidup sehat dengan keju fermentasi!