Keju fermentasi lokal sedang menjadi tren di kalangan pecinta kuliner yang peduli akan kesehatan. Keju fermentasi lokal tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.

Menurut ahli gizi, Dr. Rita Nugroho, keju fermentasi lokal mengandung bakteri baik yang bermanfaat untuk pencernaan. “Proses fermentasi membuat keju mengandung probiotik alami yang dapat meningkatkan kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh,” ujarnya.

Keju fermentasi lokal juga diketahui mengandung nutrisi penting seperti kalsium, protein, dan vitamin D. “Konsumsi keju fermentasi lokal secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi,” tambah Dr. Rita.

Salah satu produsen keju fermentasi lokal terkemuka, PT. Sehat Sejahtera, menjelaskan bahwa keju fermentasi lokal diproduksi dengan menggunakan bakteri asam laktat yang berasal dari Indonesia. “Kami mengutamakan bahan baku lokal untuk mendukung perekonomian petani lokal dan juga menjaga keaslian cita rasa keju Indonesia,” ungkap CEO PT. Sehat Sejahtera.

Selain itu, keju fermentasi lokal juga ramah lingkungan karena proses produksinya yang lebih sederhana dan tidak memerlukan penggunaan bahan kimia berbahaya. “Dengan memilih keju fermentasi lokal, kita juga turut mendukung keberlangsungan lingkungan hidup,” tambah CEO PT. Sehat Sejahtera.

Dengan berbagai manfaat kesehatan dan kebaikan lingkungan yang dimilikinya, keju fermentasi lokal memang menjadi alternatif sehat dan lezat bagi masyarakat Indonesia. Ayo mulai konsumsi keju fermentasi lokal untuk mendukung gaya hidup sehat dan berkelanjutan!