Keju fermentasi menjadi pilihan makanan sehat yang bisa Anda pertimbangkan untuk diet Anda. Keju fermentasi merupakan jenis keju yang mengalami proses fermentasi oleh bakteri baik, seperti Lactobacillus. Proses fermentasi ini membuat keju memiliki rasa yang unik dan kandungan nutrisi yang lebih tinggi.

Menurut Dr. Nisa, seorang ahli gizi, keju fermentasi mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. “Probiotik dalam keju fermentasi bisa membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” ujarnya.

Keju fermentasi juga kaya akan kalsium dan protein, yang penting untuk kesehatan tulang dan otot. Menambahkan keju fermentasi ke dalam diet sehari-hari bisa menjadi pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.

Menurut Chef Vina, keju fermentasi juga bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan. “Anda bisa mencoba membuat salad dengan tambahan keju fermentasi sebagai topping atau membuat saus keju fermentasi untuk pasta,” ujarnya.

Sebagai konsumen, kita juga perlu memperhatikan kualitas keju fermentasi yang kita konsumsi. Pastikan keju fermentasi yang Anda beli memang mengandung bakteri baik dan diproses dengan benar untuk memastikan kualitas dan keamanannya.

Jadi, jangan ragu untuk memasukkan keju fermentasi ke dalam diet sehat Anda. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi dan manfaat kesehatan yang baik, keju fermentasi bisa menjadi pilihan makanan yang lezat dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.