Apakah Anda tahu tentang khasiat kacang fermentasi Jepang sebagai makanan probiotik? Ya, kacang fermentasi Jepang atau yang dikenal dengan nama natto memang merupakan salah satu makanan probiotik yang kaya manfaat untuk kesehatan tubuh kita.

Menurut Dr. Yulia Hardini, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, kacang fermentasi Jepang mengandung bakteri baik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. “Kacang fermentasi Jepang mengandung bakteri probiotik yang membantu menjaga keseimbangan flora usus sehingga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” ujarnya.

Tidak hanya itu, kacang fermentasi Jepang juga mengandung enzim nattokinase yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Hiroshi Sumi, seorang ilmuwan dari Jepang, enzim nattokinase dapat membantu melancarkan peredaran darah dan mencegah pembekuan darah yang berlebihan.

Selain itu, kacang fermentasi Jepang juga mengandung protein tinggi yang baik untuk pembentukan otot dan menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh. “Kacang fermentasi Jepang merupakan sumber protein nabati yang baik dan dapat menjadi alternatif bagi para vegetarian untuk memenuhi kebutuhan protein harian,” kata Dr. Yulia Hardini.

Dengan segudang manfaatnya, tidak heran jika kacang fermentasi Jepang menjadi salah satu makanan yang populer di Jepang dan mulai diminati oleh masyarakat di berbagai negara, termasuk Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba kacang fermentasi Jepang sebagai makanan probiotik untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.