Kreasi Baru: Resep Sederhana Fermentasi Ampas Tahu yang Lezat dan Bergizi

Halo, pembaca setia! Siapa di antara kalian yang suka eksperimen di dapur? Jika iya, kali ini saya punya Kreasi Baru yang menarik untuk dicoba, yaitu resep sederhana fermentasi ampas tahu yang lezat dan bergizi. Ampas tahu seringkali dianggap sebagai limbah dan dibuang begitu saja. Namun, siapa sangka bahwa ampas tahu ini sebenarnya bisa diolah menjadi makanan yang enak dan sehat.

Menurut ahli gizi, Dr. Fitri, “Ampas tahu mengandung serat tinggi dan protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh. Dengan fermentasi, nutrisi dalam ampas tahu dapat lebih mudah diserap oleh tubuh, sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.”

Langsung saja, berikut adalah resep sederhana fermentasi ampas tahu yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

1. Ampas tahu

2. Garam

3. Air

Cara membuat:

1. Campurkan ampas tahu dengan sedikit garam dan air, aduk hingga merata.

2. Masukkan campuran ke dalam wadah bersih yang tertutup rapat.

3. Diamkan selama 2-3 hari hingga fermentasi terjadi.

4. Sajikan sebagai tambahan pada salad atau tumisan sayuran.

Menurut Chef Yuda, “Fermentasi ampas tahu memberikan rasa yang unik dan gurih pada makanan. Selain itu, fermentasi juga dapat meningkatkan kandungan probiotik dalam makanan, yang baik untuk kesehatan usus.”

Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba Kreasi Baru ini di rumah dan nikmati makanan sehat yang lezat! Semoga bermanfaat.