Keju merupakan salah satu makanan yang sudah sangat akrab di lidah masyarakat di berbagai belahan dunia. Tidak hanya enak, tapi keju juga memiliki manfaat dan keunikan yang berbeda-beda tergantung dari jenisnya. Dalam artikel ini, kita akan mengulas lebih dalam mengenai manfaat dan keunikan jenis keju di berbagai belahan dunia.

Manfaat keju sebagai sumber protein dan kalsium telah diketahui sejak lama. Menurut ahli gizi, Dr. Sarah Schenker, “Keju merupakan sumber protein yang baik dan juga mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.” Tidak hanya itu, keju juga mengandung vitamin B12 yang baik untuk sistem saraf dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

Keunikan jenis keju juga sangat beragam. Misalnya, keju Roquefort dari Prancis yang terkenal dengan rasa yang tajam dan aroma khasnya. Menurut ahli keju terkenal, Max McCalman, “Keju Roquefort memiliki keunikan karena dibuat dari susu domba yang hanya bisa ditemukan di daerah Roquefort-sur-Soulzon di Prancis.”

Tak kalah menarik, keju Parmigiano Reggiano dari Italia juga memiliki keunikan tersendiri. Keju ini terkenal dengan teksturnya yang keras dan rasa gurihnya yang khas. Menurut pakar keju Italia, Carlo Fiori, “Parmigiano Reggiano merupakan keju yang diakui sebagai DOP (Denominazione di Origine Protetta), sehingga kualitasnya terjaga dan unggul.”

Selain itu, keju feta dari Yunani juga tidak kalah menarik. Keju ini terbuat dari campuran susu domba dan susu kambing yang memberikan rasa yang asam dan gurih. Menurut chef terkenal, Yannis Korakis, “Keju feta memiliki keunikan karena diproses dengan cara tradisional dan memiliki rasa yang autentik.”

Dari berbagai penjuru dunia, keju memang memiliki manfaat dan keunikan yang berbeda-beda. Sebagai pecinta keju, kita bisa menikmati berbagai jenis keju dengan karakteristik yang unik dan khas dari setiap daerah pembuatnya. Jadi, jangan ragu untuk mengeksplorasi dunia keju dan rasakan manfaat serta keunikannya!