Anggur merah yang difermentasi, atau lebih dikenal sebagai wine, telah lama dikenal memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan antioksidan dan nutrisi yang tinggi dalam anggur merah telah menjadikannya sebagai minuman yang populer di seluruh dunia.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. R. Curtis Ellison dari Boston University School of Medicine, mengonsumsi anggur merah yang difermentasi secara moderat dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. “Anggur merah mengandung senyawa bernama resveratrol yang dapat melindungi jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular,” ujarnya.
Selain itu, anggur merah juga diketahui dapat meningkatkan kesehatan otak. Menurut Dr. Scott Turner, Direktur Program Alzheimer’s Center di Georgetown University Medical Center, “Resveratrol dalam anggur merah dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat penuaan dan penyakit neurodegeneratif.”
Tidak hanya itu, anggur merah yang difermentasi juga dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2. Dr. Frank Hu dari Harvard T.H. Chan School of Public Health menyatakan, “Senyawa-senyawa dalam anggur merah dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengontrol kadar gula darah.”
Selain manfaat kesehatan yang telah disebutkan di atas, mengonsumsi anggur merah yang difermentasi juga dapat meningkatkan kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi anggur merah yang difermentasi harus dilakukan dengan bijak dan dalam jumlah yang moderat.
Jadi, jika Anda ingin mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa, tidak ada salahnya untuk menikmati segelas anggur merah yang difermentasi secara teratur. Namun, pastikan untuk tetap mengikuti anjuran para ahli dan tidak berlebihan dalam mengonsumsinya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari informasi mengenai manfaat kesehatan dari mengonsumsi anggur merah yang difermentasi.
References:
1. https://www.health.harvard.edu/blog/health-benefits-of-red-wine-can-resveratrol-help-you-live-longer-201202084490
2. https://www.webmd.com/heart-disease/news/20030218/red-wine-heart#1