Anggur hijau yang difermentasi, atau dikenal juga sebagai wine hijau, merupakan minuman yang semakin populer belakangan ini. Tidak hanya enak diminum, anggur hijau juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Namun, seberapa besar sebenarnya manfaat kesehatan dari minum anggur hijau yang difermentasi? Apa saja khasiat yang bisa kita dapatkan?

Menurut Dr. Michael Roizen dari Cleveland Clinic, anggur hijau yang difermentasi mengandung senyawa antioksidan tinggi yang disebut resveratrol. “Resveratrol ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas,” ujarnya. Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Dr. Richard A. Baxter dari Harvard Medical School yang menemukan bahwa resveratrol dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Selain itu, anggur hijau yang difermentasi juga mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan pencernaan. Menurut Dr. Mimi Guarneri dari Scripps Center for Integrative Medicine, probiotik ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena infeksi usus.

Tak hanya itu, anggur hijau yang difermentasi juga diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Dr. Rupali Datta, seorang ahli diet dari Fortis Escorts Hospital, merekomendasikan konsumsi anggur hijau secara teratur untuk menjaga kesehatan jantung.

Selain manfaat kesehatan yang telah disebutkan di atas, anggur hijau yang difermentasi juga dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan mengurangi risiko penuaan dini. Dr. Amy Wechsler, seorang dermatologis terkenal, mengatakan bahwa antioksidan dalam anggur hijau dapat membantu melawan kerusakan akibat sinar UV dan merangsang produksi kolagen.

Dengan begitu banyak manfaat kesehatan yang bisa kita dapatkan dari minum anggur hijau yang difermentasi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba minuman yang satu ini. Namun, seperti yang diingatkan oleh Dr. Roizen, konsumsi anggur hijau sebaiknya tetap dalam batas yang wajar. “Meskipun memiliki manfaat kesehatan yang besar, mengkonsumsi anggur hijau secara berlebihan juga bisa berisiko bagi kesehatan,” tambahnya.

Jadi, mulai sekarang, jangan ragu untuk menikmati manfaat kesehatan dari minum anggur hijau yang difermentasi. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kesehatan kita semua.