Anda mungkin sudah familiar dengan keju sebagai salah satu makanan yang lezat dan kaya gizi. Namun, tahukah Anda bahwa keju fermentasi memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa untuk tubuh Anda?

Menurut penelitian yang dilakukan oleh para ahli gizi, manfaat kesehatan keju fermentasi sangat beragam. Keju fermentasi mengandung probiotik yang dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Probiotik ini dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus yang sehat dan menekan pertumbuhan bakteri jahat dalam tubuh.

Selain itu, keju fermentasi juga kaya akan kalsium, protein, dan vitamin B12. Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi, sementara protein dibutuhkan untuk membangun jaringan tubuh dan mendukung pertumbuhan otot. Sedangkan vitamin B12 berperan dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga sistem saraf tetap sehat.

Menurut Dr. Maria Marco, seorang profesor mikrobiologi di University of California, Davis, “Probiotik yang terkandung dalam keju fermentasi seperti miso, tempeh, dan kimchi dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit peradangan.”

Selain itu, menurut Dr. Michael Zemel, seorang profesor nutrisi di University of Tennessee, “Kalsium yang terdapat dalam keju fermentasi dapat membantu menurunkan risiko osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang pada usia lanjut.”

Jadi, jangan ragu untuk menambahkan keju fermentasi ke dalam menu makanan sehari-hari Anda. Manfaat kesehatan keju fermentasi untuk tubuh Anda sangat besar dan dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda.