Apakah kamu suka tempe? Ternyata, tempe fermentasi dari bakteri baik sangat baik untuk kesehatan, lho! Mengapa tempe fermentasi dari bakteri baik begitu penting untuk kesehatan kita? Mari kita bahas lebih lanjut.

Pertama-tama, apa sih tempe itu sebenarnya? Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus. Proses fermentasi ini menghasilkan bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Menurut Dr. Dwi Endarti, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, tempe mengandung probiotik alami yang dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus. “Konsumsi tempe secara teratur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan pencernaan,” ujarnya.

Selain itu, tempe juga kaya akan protein, serat, dan isoflavon yang baik untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Dian Handayani, seorang ahli gizi dari Universitas Gajah Mada, tempe dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

Jadi, tidak ada alasan untuk tidak menyukai tempe, bukan? Dengan mengonsumsi tempe fermentasi dari bakteri baik secara teratur, kita dapat menjaga kesehatan tubuh kita dengan alami. Jadi, mulailah menambahkan tempe ke dalam menu makanan sehari-harimu dan rasakan manfaatnya!

Sumber:

1. Dr. Dwi Endarti, ahli gizi dari Universitas Indonesia

2. Dr. Dian Handayani, ahli gizi dari Universitas Gajah Mada