Ragam Wine Anggur yang Diolah dengan Proses Fermentasi dan Penambahan Alkohol

Siapa yang tidak suka menikmati segelas anggur yang lezat dan menyegarkan? Anggur adalah minuman yang sangat populer di seluruh dunia, terutama bagi pecinta wine. Namun, tahukah kamu bahwa ragam wine anggur yang ada diproduksi melalui proses fermentasi dan penambahan alkohol?

Proses fermentasi adalah tahapan penting dalam pembuatan wine anggur. Saat anggur ditumbuk, kulit, biji, dan air di dalamnya bereaksi dengan ragi alami yang ada di udara. Proses ini mengubah gula dalam anggur menjadi alkohol dan CO2. Dalam artikel yang dipublikasikan oleh Wine Spectator, ahli wine terkemuka, James Laube, menyatakan bahwa “proses fermentasi adalah kunci dalam menciptakan karakteristik unik dari setiap jenis wine anggur.”

Selain melalui proses fermentasi, beberapa produsen wine juga menambahkan alkohol ke dalam anggur mereka. Menurut Wine Folly, penambahan alkohol dapat dilakukan untuk meningkatkan kadar alkohol dalam anggur, menciptakan rasa yang lebih kaya, atau mengimbangi tingkat keasaman yang tinggi. Namun, penambahan alkohol dalam wine juga menuai kontroversi di kalangan para penggemar wine.

Menurut Robert Parker Jr., seorang kritikus wine terkenal, “penambahan alkohol dalam wine harus dilakukan dengan hati-hati dan disesuaikan dengan kebutuhan anggur tersebut. Jika tidak, bisa membuat rasa dan aroma anggur menjadi terganggu.” Parker juga menambahkan bahwa sebaiknya produsen wine lebih mengutamakan proses fermentasi alami untuk menghasilkan anggur yang berkualitas.

Dengan begitu banyak ragam wine anggur yang diolah dengan proses fermentasi dan penambahan alkohol, para pecinta wine memiliki berbagai pilihan untuk dinikmati. Mulai dari wine merah yang kaya dan berani, hingga wine putih yang segar dan ringan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai macam wine anggur dan temukan yang paling cocok dengan selera kamu. Selamat menikmati!