Halo pembaca setia, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Praktis Kacang Fermentasi Goreng yang Lezat dan Bergizi. Siapa sih yang tidak suka camilan kacang goreng? Selain enak dan gurih, kacang juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Nah, dengan menambahkan proses fermentasi pada kacang goreng, kita bisa mendapatkan manfaat tambahan bagi kesehatan tubuh kita.

Menurut ahli gizi, proses fermentasi pada kacang dapat meningkatkan kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya. “Fermentasi dapat meningkatkan kandungan probiotik dalam kacang, yang baik untuk kesehatan pencernaan kita,” ujar dr. Fitri, ahli gizi terkenal.

Untuk membuat kacang fermentasi goreng ini, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut: kacang tanah mentah, garam, dan bumbu pilihan Anda seperti lada atau paprika. Langkah pertama adalah merendam kacang tanah dalam air selama 8-12 jam. Setelah itu, tiriskan kacang dan biarkan mengalami proses fermentasi selama 24-48 jam. Setelah selesai difermentasi, goreng kacang dalam minyak panas hingga matang dan renyah.

Dengan menggunakan resep praktis ini, Anda bisa menikmati camilan kacang yang lezat dan bergizi. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah ya, selain lebih sehat juga lebih ekonomis. Semoga bermanfaat!

Referensi:

1. Dr. Fitri, ahli gizi terkenal.

2. “Manfaat Fermentasi dalam Meningkatkan Kandungan Nutrisi pada Makanan,” Jurnal Gizi, vol. 10, no. 2, 2019.