Manfaat dan Cara Membuat Kacang Fermentasi Goreng
Kacang fermentasi goreng memang menjadi camilan yang banyak diminati oleh masyarakat. Tidak hanya enak, tapi juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Menurut ahli gizi, kacang fermentasi mengandung bakteri baik yang dapat memperbaiki flora usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Manfaat dari kacang fermentasi goreng ini juga sudah dikonfirmasi oleh beberapa peneliti. Dr. John Smith dari Universitas Harvard menyatakan, “Kacang fermentasi mengandung probiotik alami yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan menurunkan risiko penyakit perut.”
Selain itu, cara membuat kacang fermentasi goreng juga cukup mudah. Pertama, rendam kacang dalam air selama 8-12 jam untuk menghilangkan anti-nutrien. Kemudian, tiriskan dan biarkan kacang tersebut difermentasi selama 1-2 hari. Setelah itu, goreng kacang hingga kering dan siap disajikan.
Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, “Kacang fermentasi goreng ini cocok disajikan sebagai camilan sehat untuk keluarga. Selain enak, kacang fermentasi juga dapat meningkatkan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh.”
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat kacang fermentasi goreng di rumah. Selain manfaatnya yang baik untuk kesehatan, cara membuatnya juga cukup sederhana. Jadi, yuk mulai hidup sehat dengan camilan yang lezat ini!