Siapa yang tidak suka kacang? Kacang merupakan camilan yang lezat dan bergizi yang bisa dinikmati oleh siapa saja. Namun, tahukah kamu bahwa kacang yang telah difermentasi bisa menjadi lebih bergizi dan enak?

Menurut para ahli, proses fermentasi bisa meningkatkan kandungan nutrisi dalam kacang. “Fermentasi adalah proses alami yang membantu memecah nutrisi dalam makanan sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh,” kata Dr. Nutrisi Aria.

Untuk membuat kacang fermentasi yang bergizi dan enak, ada beberapa langkah yang perlu diikuti. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti kacang pilihanmu, garam laut, dan air. Kemudian, rendam kacang dalam air selama beberapa jam agar lebih mudah difermentasi.

Setelah itu, tambahkan garam laut ke dalam air rendaman kacang. “Garam laut akan membantu proses fermentasi dan memberikan rasa yang lebih enak pada kacang,” kata Chef Rizky, seorang ahli kuliner.

Selanjutnya, diamkan kacang dalam air rendaman selama beberapa hari hingga proses fermentasi selesai. “Penting untuk memeriksa kacang secara berkala agar tidak terlalu asam,” tambah Chef Rizky.

Setelah proses fermentasi selesai, kacang fermentasi siap untuk dinikmati. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan sehat atau tambahan pada hidangan favoritmu. “Kacang fermentasi tidak hanya enak, tapi juga kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan,” kata Dr. Nutrisi Aria.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kacang fermentasi yang bergizi dan enak sendiri di rumah. Jadi, mulailah eksperimen di dapur dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan tubuhmu. Selamat mencoba!