Keju fermentasi adalah salah satu jenis keju yang dibuat dengan bantuan bakteri. Rahasia kesehatan keju fermentasi dari bakteri yang harus diketahui adalah manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan tubuh kita.

Menurut Dr. Sarah Brewer, seorang ahli kesehatan yang sering memberikan informasi mengenai nutrisi, keju fermentasi mengandung bakteri baik yang dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus. “Bakteri baik ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta meningkatkan proses pencernaan,” ujarnya.

Selain itu, keju fermentasi juga mengandung probiotik yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Journal of Applied Microbiology, konsumsi probiotik dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit perut dan meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh.

Rahasia kesehatan keju fermentasi dari bakteri juga terletak pada kandungan nutrisinya yang tinggi. Keju fermentasi mengandung protein, kalsium, fosfor, dan vitamin B12 yang sangat penting bagi kesehatan tulang dan sistem saraf.

Namun, meskipun keju fermentasi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, kita juga perlu mengonsumsinya dengan bijak. Dr. Brewer menyarankan agar kita tidak mengonsumsi keju fermentasi dalam jumlah yang berlebihan karena dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan kolesterol tinggi.

Jadi, jangan ragu untuk menikmati keju fermentasi sebagai bagian dari pola makan sehat kita. Dengan memperhatikan takaran yang tepat, kita dapat merasakan manfaat kesehatan yang luar biasa dari bakteri-bakteri baik dalam keju fermentasi. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kita semua.